Фокачча — это прекрасный итальянский пирог с оливками и розмарином, который отлично подходит для разнообразия в вашем меню. Это классическое блюдо из региона Лигурии, которое завораживает своим ароматом и неповторимым вкусом. Сегодня мы познакомимся с рецептом приготовления этого прекрасного деликатеса и узнаем, как сделать фокаччу самостоятельно.

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 10 г сухих дрожжей
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 300 мл теплой воды
• 100 мл оливкового масла
• 100 г маслин без косточек
• 2 веточки свежего розмарина
• Соль и перец по вкусу

Соблюдайте пропорции ингредиентов, и ваша фокачча будет нежной и ароматной.

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка теста

В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Добавьте теплую воду и постепенно вливайте оливковое масло. Хорошо замешайте все ингредиенты до образования однородного мягкого теста. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды, а если слишком влажное, немного муки.

Шаг 2: Восхитительный аромат розмарина

Очистите и мелко нарежьте листья розмарина. Затем добавьте их в тесто и хорошо перемешайте. Это придаст вашей фокачче неповторимый аромат.

Шаг 3: Изумительные нотки оливок

Разрежьте маслины пополам и удалите косточки. Нестандартное решение, но оно добавит пирогу невероятную сочность и обогатит его вкус.

Шаг 4: Формовка и выпечка

Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте его на 1-2 часа в теплом месте для подъема. Когда тесто увеличивает свой объем вдвое, переложите его на противень, смазанный оливковым маслом. Растяните его руками до прямоугольной формы, оставив одинаковую толщину. Затем наденьте оливки, нажав их в тесто пальцами, чтобы они хорошо адаптировались.

Наконец, посыпьте пирог свежим розмарином, солью и перцем по вкусу. Поместите его в предварительно разогретую до 200 градусов С духовку на 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Подающий размер

Фокачча идеально подходит в качестве теплого закусочного блюда или основного курса. Ее можно подавать как горячей, так и остуженной. Раскроив каждый кусочек, вы почувствуете нежность и аромат свежих оливок и розмарина.

Итак, вы теперь знаете, как приготовить вкусную итальянскую фокаччу с оливками и розмарином. Разделите этот великолепный пирог со своими близкими или друзьями, и они будут удивлены вашим кулинарным мастерством. Насладитесь каждым кусочком этого нежного и вкусного деликатеса, который перенесет вас в солнечную Италию с ее аутентичными вкусами.