Шарлотка – один из тех пирогов, который навсегда останется в памяти каждого, кто его пробовал. Это простое и вкусное блюдо идеально вписывается в кулинарные рецепты бабушки Розы. Шарлотка с сгущенкой и яблочной начинкой – это настоящий десертный шедевр, который сможет покорить сердца и даже самых требовательных гурманов. Насладитесь интригующей сочетанием сладости сгущенки и сочности яблочной начинки вместе с нами!

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 200 г сахара;
• 200 г муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 4-5 яблок;
• 200 г сгущенки.

Приготовление:

Шаг 1: Начнем с приготовления яблочной начинки. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их на небольшие кусочки. Если вы предпочитаете более нежную текстуру начинки, можно яблоки натереть на крупной терке. После этого посыпьте яблочную начинку небольшим количеством сахара и оставьте на 15-20 минут для выделения сока.

Шаг 2: Взбейте яйца с сахаром в большой миске до образования пышной массы. Добейтесь полного растворения сахарных кристаллов.

Шаг 3: Постепенно добавляйте просеянную муку и разрыхлитель в яично-сахарную смесь. Аккуратно перемешивайте все ингредиенты, чтобы не допустить образования комков. Полученное тесто должно быть однородным и гладким.

Шаг 4: Подготовьте форму для выпечки, предварительно смазав ее маслом или покрыв ее бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 5: Измените внешний вид шарлотки, добавив пикантную ноту сгущенки. Нанесите половину теста на дно формы и равномерно распределите его по всей поверхности. Поставьте яблочную начинку на тесто, затем покройте ее слоем сгущенки. Закройте начинку оставшимся тестом и разровняйте поверхность пирога.

Шаг 6: Поместите форму с будущей шарлоткой в разогретую духовку и запекайте при 180 градусах в течение 35-40 минут. Убедитесь, что пирог будет золотистого оттенка и хорошо пропечен.

Шаг 7: После выпечки, дайте шарлотке немного остыть в форме, затем аккуратно переложите ее на поднос или тарелку. Позвольте пирогу полностью остыть перед подачей.

Шарлотка-пирог с сгущенкой и яблочной начинкой готова! Теперь можно наслаждаться нежным вкусом этого шедевра вместе с горячим чаем или ароматным кофе.

Советы:

• Для приготовления шарлотки лучше выбирать кислые сорта яблок, так как они сочетаются лучше с сахарной начинкой.
• Для большей ароматности можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина.
• Шарлотка отлично сочетается с мороженым, взбитыми сливками или свежими ягодами.

Домашний шарлотка-пирог с сгущенкой и яблочной начинкой – это великолепный вариант для любого десерта. Простота приготовления и потрясающий вкус сделают этот пирог любимым блюдом в вашем меню. Насладитесь сочным вкусом и мягкостью каждого кусочка, угощайте близких и друзей – успех гарантирован!