Добро пожаловать на кулинарный блог бабушки Розы! Сегодня мы поделимся с вами рецептом пикантного карри с курицей и овощами, который обязательно понравится вам и вашим близким. Это блюдо сочетает в себе ароматные специи и нежное мясо, а также свежие овощи, что делает его не только вкусным, но и очень полезным.

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 1 столовая ложка карри
• 200 мл кокосового молока
• 200 мл куриного бульона
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец по вкусу

Давайте начнем готовить этот чудесный рецепт! Он прост в приготовлении и не потребует много времени.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Сначала приготовим овощи. Лук и чеснок мелко порубите. Морковь и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками. Куриное филе нарежьте на удобные для вас кусочки.

Шаг 2: Обжарка мяса

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте на ней куриное филе до золотистой корочки.

Шаг 3: Обжарка овощей

Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду к мясу. Обжарьте их до мягкости, добавив немного соли и перца по вкусу.

Шаг 4: Приготовление соуса

Следующим шагом добавьте нарезанные морковь и болгарский перец в сковороду. Продолжайте обжаривать все ингредиенты вместе несколько минут.

Затем посыпьте все карри и хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

Шаг 5: Добавление жидкости

Теперь наливайте кокосовое молоко и куриной бульон в сковороду, создавая ароматный соус. Помешивайте, пока все ингредиенты не соединятся и не станут однородной массой.

Шаг 6: Тушение блюда

Покройте сковороду крышкой и тушите карри на низком огне примерно 20 минут, пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет.

Шаг 7: Подача к столу

Теперь, когда ваше пикантное карри готово, подавайте его теплым, гарнировав блюдо свежими зеленью и сопровождая его рисом или лапшой. Вы можете добавить немного маринованных огурчиков для особого вкуса.

Приятного аппетита!

Не забудьте сохранить этот рецепт пикантного карри с курицей и овощами, чтобы приготовить его в следующий раз. Вам обязательно понравится сочетание вкусов и ароматов этого блюда! Будьте творчивыми в кухне и наслаждайтесь гастрономическими открытиями вместе с бабушкой Розой!