Дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами традиционным рецептом маминого оливье. Это блюдо, которое в нашей семье готовится уже на протяжении нескольких поколений и всегда радует нас своим нежным вкусом и уютной атмосферой, которую оно создает вокруг себя.
Составляющие рецепта
Перед тем, как перейти к приготовлению, давайте рассмотрим, какие ингредиенты нам понадобятся:
- Картофель — 4 штуки
- Морковь — 3 штуки
- Огурцы соленые — 3-4 штуки
- Вареная колбаса — 300 г
- Зеленый горошек — 200 г
- Яйца — 4 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Майонез — по вкусу
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
Как видите, все ингредиенты для рецепта оливье достаточно просты и доступны, а значит, вы сможете с легкостью приготовить это блюдо на своей кухне.
Приготовление
Теперь, когда у нас есть все необходимые продукты, давайте перейдем к приготовлению оливье по традиционному рецепту.
1. Сначала нам нужно сварить картофель и морковь до готовности. Затем их следует остудить и нарезать небольшими кубиками.
2. В то же время отвариваем яйца, после чего разделяем белки и желтки. Белки и лук репчатый режем тонкой соломкой, чтобы создать красивый эффект на тарелке. Вареные желтки нам понадобятся для приготовления соуса.
3. Огурцы соленые тоже нарезаем, предварительно избавив их от кожуры. Колбасу режем кубиками среднего размера. Зеленый горошек, если вы используете замороженный, рекомендуется разморозить заранее.
4. Теперь пора приготовить соус. Для этого перемешиваем майонез с раздавленными желтками и добавляем соль и молотый черный перец по вкусу.
5. Все кубиками нарезанные ингредиенты аккуратно смешиваем в глубокой миске, добавляя соус постепенно и аккуратно перемешивая все ингредиенты вместе.
6. Завершающим штрихом будет накрыть оливье полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник на несколько часов, чтобы все вкусы соединились в единую гармонию и оливье приобрело нежный аромат.
Подведение итогов
Дорогие читатели, традиционный рецепт маминого оливье — это настоящая кладезь домашнего уюта и вкуса. Готовя это блюдо, вы сможете почувствовать себя настоящим шеф-поваром и подарить своим близким тепло и радость.
Оливье станет отличной композицией на вашей праздничной трапезе и прекрасным поводом для семейного вечера. Попробуйте приготовить оливье по этому рецепту и вы обязательно влюбитесь в его изысканный вкус!
