В летний зной все мы ищем способы охладиться и утолить жажду. Какой лучший способ сделать это, если не насладиться вкусными и освежающими напитками из свежих ягод и фруктов? Сегодня мы расскажем о двух популярных и любимых напитках – морсе и киселе, которые можно приготовить легко и быстро.

Морс: ягодное наслаждение в каждом глотке

Морс – это традиционный русский напиток, который готовят из ягод, воды и сахара. Главное великолепие морса заключается в его натуральности. Он не содержит искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов, а значит, является полезным и безопасным для здоровья.

Как приготовить морс?

Для приготовления морса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг свежих ягод (можно использовать малину, чернику, клюкву или землянику);
• 1 литр воды;
• 150 г сахара;
• лед.

1. Ягоды тщательно промойте и насыпьте в кастрюлю.

2. Добавьте воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте 10-15 минут до тех пор, пока ягоды не размягчатся.

3. После этого смесь нужно протереть через сито, чтобы получить нежный ягодный сок. Выжмите все соки из ягод.

4. В полученный сок добавьте сахар и тщательно перемешайте, пока сахар полностью не растворится.

5. Охладите напиток и подавайте с льдом. Морс готов!

Морс получается нежным, сбалансированным по вкусу и аромату, с легкой кислинкой. Он идеально подходит для тех, кто предпочитает меньше сладости в напитках.

Кисель: фруктовое наслаждение безупречного вкуса

Кисель – еще один замечательный напиток для охлаждения в жару. Это густой и ароматный фруктовый желе, который готовят с добавлением крахмала или кислого ягодного сока. Вкус киселя утоляет жажду и насыщает организм полезными веществами.

Как приготовить кисель?

Для приготовления киселя вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежих фруктов (можно использовать яблоки, груши или вишни);
• 1 литр воды;
• 100 г сахара;
• 40 г крахмала (или 200 мл кислого ягодного сока).

1. Фрукты очистите от кожуры и семечек, нарежьте их небольшими кусочками.

2. В кастрюлю налейте воду, добавьте фрукты и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте 15-20 минут до тех пор, пока фрукты не станут мягкими.

3. Отделите фруктовую массу от сока. Процедите полученную жидкость и верните обратно в кастрюлю.

4. В полученный сок добавьте сахар и крахмал (или кислый ягодный сок) и перемешайте. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока кисель не загустеет.

5. Охладите и подавайте кисель с добавлением свежих фруктов или ягод.

Кисель отличается насыщенным фруктовым вкусом и ароматом. Он подходит как для детей, так и для взрослых. Будьте уверены, что сладкий гель не оставит вас равнодушными.

Готовьте морс и кисель с любовью и радуйте себя и своих близких вкусными и полезными напитками в жару!